１店舗目はお客様が人生に悩んだり、仲間を探したり、新しい情報を手に入れたり、出会いを求めたり、僕の料理で幸せになってくれたり、みたいなお店を作りたい！
RPGゲームの困ったら酒場に行くような感じで物語が次に進むような店を作りたいと思い「コラボ」と名ずけました。気づけば行きつけと呼ばれるようになり、少しづつ店舗も増えていき、ちょっとだけ誰かの為になれてるのかな。と思えるようになって来ました。
もし、東京にいて行きつけがないのなら僕達のお店に来てみてください。
美味しい料理ですぐに幸せにすることをお約束します。